01
Cocinamos
Resolvemos las cocciones, fondos, salsas y preparaciones que llevan más tiempo.
MESARESERVADA
Cocina de restaurante, en tu casa.
Nosotros nos ocupamos de la cocina. Vos de terminar el plato y disfrutarlo en tu mesa.
¿Cómo funciona?¿Cómo funciona?
Cada plato está elaborado para que, en 15–20 minutos, puedas disfrutar una experiencia de restaurante sin salir de casa.
02
Envasamos y congelamos
Cada componente queda separado y listo para conservar, manteniendo la calidad de cada preparación.
03
Entregamos
Te lo llevamos a tu casa con cada componente separado, listo para guardar en el freezer hasta que quieras disfrutarlo.
04
Terminás
Seguís una secuencia breve para llevar cada preparación a su punto final, emplatás y servís el plato como fue pensado.
La carta
Brisket asado estilo Texas
Brisket cocido a la parrilla y ahumado de forma suave. Se acompaña de un puré de boniato asado y cebolla morada encurtida en vinagre.
Agnolotti de salmón con crema de eneldo
Agnolotti elaborados con harina italiana tipo 00, sémola de trigo duro y yemas de huevo. Rellenos de salmón fresco y ricota, en una salsa de vino blanco, crema, manteca, limón y eneldo. Finalizados con parmesano rallado.
American BBQ Ribs
Costillas de cerdo de cocción lenta, glaseadas con salsa barbacoa y un suave toque ahumado. Acompañadas por un gratín de papas con tomillo y parmesano gratinado.
Sorrentinos de hongos, queso gruyere y cebolla caramelizada
Sorrentinos elaborados con nuestra pasta artesanal de harina italiana tipo 00, sémola de trigo duro y yemas de huevo. Rellenos de hongos salteados, cebolla caramelizada y queso Gruyère, en una salsa de vino blanco, parmesano y tomillo. Finalizados con parmesano rallado.
Miso Glazed Salmon
Salmón glaseado con miso blanco, soja y un delicado toque de miel. Se acompaña con verduras salteadas al wok y arroz jazmín con sésamo tostado.
Bondiola a la cerveza negra, mostaza antigua y miel
Bondiola de cerdo braseada en cerveza negra, mostaza antigua y miel, acompañado de un cremoso de papa con parmesano y manteca noisette aportando notas tostadas.
Repollo asado
Repollo asado acompañado de ragú de hongos al vino tinto y puré de papa con ajo confitado y romero.
